2011/01/17

丹波黒豆茶の作り方

正月用に買った黒豆の袋に,黒豆茶なるものの作り方が書いてあったのでメモ.

分量は,1人前
1.黒豆大さじ山盛り1杯(約20g)をそのままカップに入れて,電子レンジで2分加熱.
2.皮が破れ香りがたったところで,熱湯約150ml注ぐ
3.蓋をして5〜6分程度蒸らす.

※残った豆はそのまま食べられるそうだ.